La Festa dell’olio novello dei Colli Euganei ad Arquà Petrarca
Nella meraviglia del borgo medievale di Arquà Petrarca e del suo contesto storico ed ambientale , si terrà la 18° edizione della Festa dell’olio novello dei Colli Euganei. Organizzata come da tradizione alla terza domenica di novembre è una festa del gusto che vuole rendere omaggio ad uno dei prodotti tipici provincia di Padova ed ambasciatore del territorio euganeo.
L’olio extravergine di oliva dei Colli Euganei (cliccate sul link per leggere l’articolo di approfondimento sul prodotto e sulle varietà delle olive euganee), la cui coltivazione di qualità è caratterizzata dal terreno di origine vulcanica ha in Arquà Petrarca uno dei comuni con maggior produzione di olive destinate alla trasformazione in olio. La location della festa non è stata scelta a caso.
Insomma la festa dell’Olio novello di Arquà Petrarca, in collaborazione con l’associazione nazionale Città dell’Olio, è l’occasione per assaggiare, imparare a degustare l’olio, apprezzarne le qualità e le caratteristiche di questa produzione le cui origini sul territorio dei Colli Euganei risalgono all’epoca dell’antica Roma per poi intensificarsi nei secoli di dominazione della Serenissima Repubblica di Venezia. Tra fine ottobre ed inizio novembre gli olicoltori euganei si dedicano alla molitura e alla spremitura delle olive per ottenere così l’ “olio novello” il cui colore, profumo e gusto è un’esperienza sensoriale che racchiude molto dell’identità del territorio.
L’olio ottenuto in questo territorio dalla spremitura a freddo delle olive è un olio dal colore che va dal verde intenso al giallo, un profumo fruttato ed un sapore fresco e leggero con note delicate di amaro. C’è chi dice che il prezzo è alto…Beh, se il paragone è con l’olio da supermercato, devo ricordare che la qualità si paga? Devo ricordare trasmissioni quali Report in cui si parlava di come vengono prodotti certi oli “industriali”? Poi è anche vero che il prezzo è determinato anche dalla quantità, piuttosto ridotta.
L’Olio di oliva di Arquà Petrarca e dei Colli Euganei rientra nel marchio DOP del consorzio di tutela olio extra vergine del Veneto che, a tutela della qualità del prodotto, ha il compito di verificare il rispetto del disciplinare.
La festa dell’Olio novello di Arquà Petrarca
Come per la più famosa festa della giuggiola la festa dell’olio novello dei Colli Euganei è l’occasione anche per visitare Arquà Petrarca, uno dei “Borghi più belli d’Italia” (Arquà Petrarca e Montagnana nella Bassa Padovana fanno entrambi parte del club dei Borghi più belli d’Italia. Leggi il post ) e soprattutto per conoscere questo prodotto di grandissima qualità e bontà che è l’Olio Evo dei Colli Euganei. Un’iniziativa dunque che molti tra gli adepti del turismo enogastronomico apprezzeranno.
Si tratta di una festa molto sentita dal borgo del poeta e non mancheranno iniziative per tutti, grandi e piccini.
Durante la festa dell’olio novello ci saranno le rievocazioni medievali per ricordare la storia del borgo, con la rievocazione di giochi ed antichi mestieri senza dimenticare, ovviamente, in Piazza Petrarca lo stand della Pro Loco che vi prenderà per la gola con gustosi piatti di baccalà e polenta e lo “schissotto”, tradizionale pane, infarcito di salumi ed insaccati vari.
Alberto Botton
