Tag: turismo enogastronomico
Un tag dedicato al turismo enogastronomico, la faccia “godereccia” del turismo culturale. Cosa c’è di più rappresentativo di un territorio dei suoi piatti e prodotti tipici, espressione della cultura, dell’economia, del rapporto uomo-ambiente che in un dato luogo, e solamente lì, da vita a quelle eccellenze che amiamo condividere.
Il turismo enogastronomico è una tipologia di turismo interessante e vivace che necessita attenzioni, viste le crescenti esigenze del turista nel ricercare sempre la qualità attraverso esperienze innovative ed originali. Si tratta di una turismo collegato anche ad altre tipologie di turismo poiché l’esperienza gastronomica interessa un po’ tutti, dal turista culturale a quello termale, al cicloturista, etc.
Ecco quindi che tra le proposte più apprezzate ci sono esperienze che uniscono un tipo di turismo all’altro, ad esempio i tour bike and wine, ma anche trattamenti benessere, yoga presso strutture agrituristiche, nuove forme di degustazioni, oltre alle cene, alle visite dei musei del gusto. Da non trascurare le esigenze dei turisti, spesso desiderosi di scoprire la destinazione spostandosi e quindi di degustare i prodotti anche in tempi rapidi attraverso assaggi, spuntini, pic nic, food trucks.
Secondo una ricerca promossa dal Centro di Ricerca sulla Televisione e gli Audiovisivi (Ce.R.T.A.) dell’Università Cattolica di Milano pare infatti che il 55% della motivazione di viaggio nel post pandemia sia l’interesse per il turismo enogastronomico.
Qui raccolgo gli articoli dedicati al turismo gastronomico, sia relativamente al territorio di Padova e provincia, (troverete infatti post dedicati a prodotti e piatti tipici oltre che alle principali feste del gusto ed eventi) ,sia in generale per approfondire novità e tendenze del settore.
Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP. Lo straordinario prosciutto crudo di Montagnana e del territorio circostante
Prodotto tipico del nostro territorio, il Prosciutto Veneto DOP, ancora chiamato nel padovano, erroneamente, prosciutto crudo di Montagnana (campanilismo?) e prodotto anche in altri comuni, tra le province di Padova, Vicenza e Verona, ha una storia antichissima. Dal 1971 il prodotto è garantito dal Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico Euganeo
Gallina padovana. Bella da vedere con il suo gran ciuffo e buona da mangiare!
Un simbolo del nostro territorio e dei suoi prodotti tipici è la gallina padovana dal gran ciuffo!
Dolci tipici padovani. Bontà, tradizione e genuinità
Dalla tradizione dei dolci creati nei conventi, dalla cucina povera contadina e dalla diffusione di ingredienti nuovi giunti in Veneto grazie ai commerci della Sarenissima Repubblica di Venezia, la pasticceria padovana sa farsi valere.
La Torta Pazientina è il dolce tipico di Padova. Una bontà antica tutta da gustare!
La Torta Pazientina è il dolce tipico di Padova, espressione della tradizione della pasticceria padovana.
Bollito misto alla padovana. Dal Seicento il tipico piatto delle feste
Il Gran bollito alla padovana, piatto amato da Galileo Galilei, è il trionfo delle carni della tradizione contadina veneta ed il piatto delle feste, icona di casa e famiglia.