Prodotto tipico del nostro territorio, il Prosciutto Veneto DOP, ancora chiamato nel padovano, erroneamente, prosciutto crudo di Montagnana (campanilismo?) e prodotto anche in altri comuni, tra le province di Padova, Vicenza e Verona, ha una storia antichissima. Dal 1971 il prodotto è garantito dal Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico Euganeo
Tag: turismo enogastronomico
Un tag dedicato al turismo enogastronomico, la faccia “godereccia” del turismo culturale.
Cosa c’è, infatti, di più rappresentativo di un territorio della sua enogastronomia , dei suoi piatti e prodotti tipici, espressione della cultura, dell’economia, del rapporto uomo-ambiente che in un dato luogo, e solamente lì, da vita a quelle eccellenze che amiamo condividere.
Il turismo enogastronomico è una tipologia di turismo interessante e vivace che necessita attenzioni, viste le crescenti esigenze del turista nel ricercare sempre la qualità attraverso esperienze innovative ed originali.
Si tratta di una tipologia di turismo motivata in primis dal voler assaggiare e degustare prodotti tipici con il desiderio di vivere a fondo quel territorio di riferimento. Alla fine, ogni piatto, ogni prodotto rappresentano un paesaggio e ne fanno parte.
È un turismo collegato anche ad altre tipologie di turismo poiché l’esperienza gastronomica interessa un po’ tutti, dal turista culturale a quello termale, al cicloturista, etc.
Ecco quindi che tra le proposte più apprezzate ci sono esperienze che uniscono un tipo di turismo all’altro, ad esempio i tour bike and wine, ma anche trattamenti benessere, yoga presso strutture agrituristiche, nuove forme di degustazioni, oltre alle cene, alle visite dei musei del gusto.
Da non trascurare le esigenze dei turisti, spesso desiderosi di scoprire la destinazione spostandosi e quindi di degustare i prodotti anche in tempi rapidi attraverso assaggi, spuntini, pic nic, food trucks.
Secondo una ricerca promossa dal Centro di Ricerca sulla Televisione e gli Audiovisivi (Ce.R.T.A.) dell’Università Cattolica di Milano pare infatti che il 55% della motivazione di viaggio nel post pandemia sia l’interesse per il turismo enogastronomico.
Qui raccolgo gli articoli dedicati al turismo gastronomico, sia relativamente al territorio di Padova e provincia, (troverete infatti post dedicati a prodotti e piatti tipici oltre che alle principali feste del gusto ed eventi) ,sia in generale per approfondire novità e tendenze del settore.
Novembre mese dell’ Oca di San Martino. Gustare Padova nella tradizione
I piatti tipici di Padova. In tavola i sapori del territorio
La tradizione in cucina, la tipicità dei prodotti e dei piatti raccontano molto di una città o di una località e quindi eccovi il mio post sui piatti tipici di Padova e provincia.
Giornata mondiale del turismo. Il 27 settembre di ogni anno fari puntati su questo importante settore
Nonostante la grave crisi dovuta alla Pandemia da Covid-19 e l’altrettanto grave clima di incertezza nel mondo dovuto a guerre, crisi energetiche ed ambientali, il turismo globale rimane un fenomeno economico e sociale di grande rilevanza e dal 1980 trova nella Giornata mondiale del turismo un ulteriore riconoscimento.
MuVi, il museo del vino dei Colli Euganei!
Salone dei Sapori. Torna il festival del gusto di Padova (27-28-29 maggio)
Salone dei Sapori Padova 2022. Il Padova Food Festival torna in presenza con un ricco programma di incontri, degustazioni, menu a tema, showcooking e soprattutto tanto gusto! Ospite speciale lo Chef Carlo Cracco.
